枸橼酸三乙酯

英文名：Triethyl citrate

CAS: 77-93-0

分子式： C₁₂H₂₀O₇

分子量：276.28

符合： USPNF BP PhEur  

功能与应用

增塑剂，食品中作为膨松保型剂能很好地提高烘烤食品的发泡性能，改善膨松状态，作为抗氧剂用来稳定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂，作为增香剂可用于软饮料冷饮、糖果、焙烤食品中增加风味，还被用作螯合剂和载体溶剂。特别适用于油墨涂料，无毒PVC造粒，制药工业，儿童软质玩具，医用制品，调配香精香料，化妆品制造等行业。

稳定性和贮藏条件

应置于密闭容器中，贮存于阴凉、干燥处。。

来源与制备

氧化镁天然存在于矿物方镁石。它可通过煅烧矿物菱镁矿或氢氧化镁制得，以石灰水处理海水或咸水后即可得到氢氧化镁。纯化方法有：粉碎和筛分，重介质分离法和泡沫浮选法。氧化镁也可以通过热分解氯化镁，硫酸镁，亚硫酸镁，水碳镁石和碱性碳酸盐5MgO·4CO2· 5H2O制得。用过滤或沉降法进行纯化。

管理情况

已列为GRAS。在欧洲允许作为食品添加剂应用。已载入FDA《非活性组分指南》（口服胶囊剂和片剂）。UK许可用于非注射用制剂中。[1]

[1] Raymond C Rowe, Paul J Sheskey and Sian C Owen. Handbook of Pharmaceutical Excipients. Fourth Edition. [M]London, Chicago: Pharmaceutical Press，2003.